Esta norma especifica los requisitos y métodos básicos para la inspección de la leche y los productos lácteos. Esta norma se aplica a la inspección de la leche fresca y sus productos (la prueba de recuento de bacterias no es adecuada para el yogur).
GB 4789.18-1994 Historia
2010GB 4789.18-2010 Norma nacional de seguridad alimentaria Examen microbiológico de los alimentos: Leche y productos lácteos