Esta norma especifica un método para la detección de colores sintéticos mediante cromatografía en capa fina y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) en carne y productos cárnicos. Esta norma establece el método HPLC como método de referencia.
GOST ISO 13496-2024 Historia
2024GOST ISO 13496-2024 Carne y productos cárnicos. Detección y determinación de colorantes. Método mediante cromatografía de capa fina