ASTM F1885-18
Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos

Estándar No.

ASTM F1885-18

Fecha de publicación

2018

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Ultima versión

ASTM F1885-18

Alcance

1.1 Esta guía cubre los procedimientos para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para el control microbiológico. Generalmente, estos artículos tienen un contenido de humedad del 4,5 al 12 % y están disponibles enteros, molidos, picados u otras formas finamente divididas, o como mezclas. Las mezclas pueden contener cloruro de sodio y cantidades menores de materiales alimenticios secos que normalmente se usan en dichas mezclas. 1.2 Esta guía cubre el tratamiento con rayos gamma, haz de electrones y radiación X. Esta guía también cubre el tratamiento con haz de electrones de baja energía donde solo se irradia una parte del producto (es decir, tratamiento de superficie). 1.3 Esta guía cubre dosis absorbidas que oscilan entre 3 y 30 kilogramos (kGy). NOTA 1: las regulaciones estadounidenses permiten una dosis máxima de 30 kGy. (Ver 21CFR 179.26.) Las regulaciones de la UE permiten una dosis máxima de 10 kGy. (Ver Directiva 1999/3/CE.) 1.4 Los valores indicados en unidades SI deben considerarse estándar. No se incluyen otras unidades de medida en esta norma. 1.5 Este documento forma parte de un conjunto de normas que proporciona recomendaciones para implementar y utilizar adecuadamente el procesamiento por radiación. Debe leerse junto con la práctica ISO/ASTM 52628. 1.6 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad, salud y medio ambiente y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso. 1.7 Esta norma internacional fue desarrollada de acuerdo con los principios internacionalmente reconocidos sobre estandarización establecidos en la Decisión sobre Principios para el Desarrollo de Normas, Guías y Recomendaciones Internacionales emitida por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la Organización Mundial del Comercio.

ASTM F1885-18 Documento de referencia

• ASTM E170 Terminología estándar relacionada con las mediciones de radiación y la dosimetría
• ASTM E3083 Terminología estándar relacionada con el procesamiento por radiación: dosimetría y aplicaciones*， 2023-10-29 Actualizar
• ASTM F1640 Guía estándar para materiales de embalaje de alimentos que se van a irradiar
• ISO 14470:2011 Irradiación de alimentos - Requisitos para el desarrollo, validación y control rutinario del proceso de irradiación utilizando radiaciones ionizantes para el tratamiento de alimentos
• ISO/ASTM 51261 Práctica para la calibración de sistemas dosimétricos de rutina para procesamiento por radiación.
• ISO/ASTM 51539 Orientaciones para el uso de indicadores sensibles a la radiación*， 2023-05-01 Actualizar
• ISO/ASTM 51608 Práctica de dosimetría en una instalación de rayos X (bremsstrahlung) para el procesamiento de radiación a energías entre 50 keV y 7,5 MeV
• ISO/ASTM 51649 Práctica de dosimetría en una instalación de haz de electrones para procesamiento de radiación a energías entre 300 keV y 25 MeV
• ISO/ASTM 51702 Práctica de dosimetría en una instalación gamma para procesamiento de radiación.
• ISO/ASTM 51818 Práctica de dosimetría en una instalación de haz de electrones para procesamiento de radiación a energías entre 80 y 300 keV.*， 2020-06-30 Actualizar
• ISO/ASTM 52303 Guía para el mapeo de dosis absorbidas en instalaciones de procesamiento de radiación
• ISO/ASTM 52628 Práctica estándar de dosimetría en el procesamiento por radiación*， 2020-04-01 Actualizar
• ISO/ASTM 52701 Guía para la caracterización del desempeño de dosímetros y sistemas dosimétricos para uso en procesamiento de radiaciones.

ASTM F1885-18 Historia

• 2018 ASTM F1885-18 Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos
• 2004 ASTM F1885-04(2010) Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos
• 2004 ASTM F1885-04 Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos
• 1998 ASTM F1885-98 Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos