ASTM F1885-04(2010) Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos normas y especificaciones

Alcance: El objetivo de la irradiación para descontaminar especias, tal como se menciona en esta guía, es reducir la población de patógenos, otras bacterias, mohos y levaduras presentes en los productos (2,3,4,5,6, 7). El proceso también matará cualquier insecto presente, en todas las etapas de desarrollo.1.1 Esta guía cubre los procedimientos para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para el control microbiológico. Generalmente, estos artículos tienen un contenido de humedad del 4,5 al 12 % y están disponibles enteros, molidos, picados u otras formas finamente divididas, o como mezclas. Las mezclas pueden contener cloruro de sodio y cantidades menores de materiales alimenticios secos que normalmente se usan en dichas mezclas. 1.2 Esta guía cubre dosis absorbidas que oscilan entre 3 y 30 kiloGray (kGy). Nota 18212; Las regulaciones estadounidenses permiten una dosis máxima de 30 kGy. (Ver 21CFR 179.26 Irradiación en la producción, procesamiento y manipulación de alimentos). 1.3 Los valores indicados en unidades SI deben considerarse estándar. No se incluyen otras unidades de medida en esta norma. 1.4 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.

ASTM F1885-04(2010) Documento de referencia

ASTM E1261
ASTM E1539
ASTM E170 Terminología estándar relacionada con las mediciones de radiación y la dosimetría
ASTM F1640 Guía estándar para materiales de embalaje de alimentos que se van a irradiar
ISO/ASTM 51204
ISO/ASTM 51431 Práctica de dosimetría en instalaciones de irradiación con haces de electrones y rayos X (bremsstrahlung) para el procesamiento de alimentos

2018 ASTM F1885-18 Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos
2004 ASTM F1885-04(2010) Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos
2004 ASTM F1885-04 Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos
1998 ASTM F1885-98 Guía estándar para la irradiación de especias, hierbas y condimentos vegetales secos para controlar patógenos y otros microorganismos