BS PAS 320:2023
Desarrollar y mantener una cultura madura de inocuidad de los alimentos – Guía

Estándar No.

BS PAS 320:2023

Fecha de publicación

2023

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS PAS 320:2023

Alcance

Esta PAS proporciona orientación sobre cómo madurar, mantener y mejorar continuamente una cultura de seguridad alimentaria dentro de una organización. El PAS proporciona un marco para: a) comprender los fundamentos de una cultura de seguridad alimentaria; b) establecer la gobernanza de una cultura de seguridad alimentaria; c) comprender el nivel de madurez de la cultura de seguridad alimentaria de la organización; d) diseñar un programa de cambio estratégico para lograr la cultura de seguridad alimentaria deseada; e) preparar funciones claves para lograr la cultura de seguridad alimentaria deseada; f) integrar el programa de cambio de cultura de seguridad alimentaria en el SGSA existente; g) evaluar el desempeño de la cultura de seguridad alimentaria de la organización; y h) la mejora continua de la cultura de seguridad alimentaria de la organización. Este PAS es aplicable a organizaciones de cualquier tamaño y complejidad en la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta la entrega final al consumidor. Este PAS puede ser útil para instituciones educativas, asociaciones industriales, coaliciones de acción, organismos profesionales, proveedores de acreditación y otros servicios, organismos de certificación, propietarios de programas y agencias reguladoras. Las recomendaciones de este documento son de carácter general. El nivel de sofisticación de la cultura de seguridad alimentaria dependerá del contexto de cada organización.

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estándares y especificaciones