Esta norma especifica los requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetas, señales, empaque, transporte y almacenamiento de productos de surimi alimentario verde. Esta norma se aplica a los productos de surimi alimentario verde elaborados a partir de surimi congelado, carne de pescado, carne picada de camarón, carne picada de sepia y carne picada de marisco como principales materias primas y almacenados y distribuidos a bajas temperaturas de -18 °C o temperatura normal, incluidas las bolas de pescado congeladas. , Tortitas de pescado, rollitos de pescado a la plancha, bolitas de gambas, tartas de gambas, bolitas de sepia, bolitas de marisco, pilares de vieira simulados, carne de cangrejo simulada y salchichas de pescado, etc.
NY/T 1327-2007 Documento de referencia
GB 2733 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Productos Acuáticos Animales Frescos y Congelados*, 2016-11-13 Actualizar
GB 5749 Normas de higiene para el agua potable*, 2022-03-15 Actualizar
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*, 2012-04-20 Actualizar
GB/T 4789.10 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Detección de Staphylococcus aureus.*, 2008-11-21 Actualizar
GB/T 4789.2 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Recuento aeróbico en placa.*, 2008-11-21 Actualizar
GB/T 4789.20 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de alimentos de productos acuáticos.
GB/T 4789.3 Examen microbiológico de higiene de los alimentos. Enumeración de coliformes.*, 2008-11-21 Actualizar
GB/T 4789.4 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Examen de Salmonella*, 2008-05-16 Actualizar