Esta norma especifica los términos y definiciones, clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas y marcas de inspección, embalaje, transporte y almacenamiento de mostaza. Esta norma se aplica a la mostaza sin cortar elaborada a partir de los tallos de los tubérculos (cabezas de col verde) de mostaza y encurtida mediante un proceso específico. También es adecuado para la elaboración de materias primas de mostaza en escabeche.
GH/T 1011-2007 Documento de referencia
GB 11671 Norma higiénica para frutas y verduras enlatadas
GB 2714 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Salsa de Verduras Encurtidas*, 2015-09-22 Actualizar
GB 2760 Anuncio sobre 28 tipos de "tres nuevos alimentos", incluida la glucoamilasa*, 2019-12-02 Actualizar