EN 12851:2005 Maquinaria de procesamiento de alimentos - Accesorios de restauración para máquinas que tengan un cubo de accionamiento auxiliar - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)
Esta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y la fabricación de los siguientes accesorios de restauración destinados a conectarse a un centro de accionamiento auxiliar de máquinas utilizadas en la restauración (principalmente, pero no exclusivamente, mezcladores planetarios) y a utilizarse en el sector comercial e institucional. restauración: cortadores de verduras y ralladores de queso; accesorios tipo gusano: exprimidores de frutas; picadoras de carne; extrusoras de pasta; molinillo de café; cortadores de tiras; batidoras y batidoras planetarias; machacadores de patatas. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con los accesorios de restauración, cuando se utilizan según lo previsto y en las condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por el fabricante. Se ocupa de los peligros debidos al uso, el mantenimiento, la limpieza, la eliminación de alimentos atascados, la alimentación y el cambio de herramienta (ver Cláusula 4). Esta norma europea no es aplicable a: accesorios de catering que forman parte exclusivamente del equipo de las máquinas a las que están destinados (como equipamiento opcional o de serie); las máquinas motrices a las que están destinados los implementos (pero la norma se ocupa de la interfaz de los implementos con estas máquinas); accesorios, incluidos equipos eléctricos. El ruido no se trata en esta norma europea. Esta norma europea no es aplicable a los accesorios de restauración fabricados antes de la fecha de su publicación como EN.
EN 12851:2005 Historia
2005EN 12851:2005 Maquinaria de procesamiento de alimentos - Accesorios de restauración para máquinas que tengan un cubo de accionamiento auxiliar - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)