BS EN ISO 22118:2011 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección y cuantificación de patógenos transmitidos por alimentos. Características de presentación normas y especificaciones

Alcance: Esta norma internacional especifica requisitos mínimos de características de rendimiento para la detección de secuencias de ácidos nucleicos (ADN o ARN) mediante métodos moleculares. Esta norma internacional se aplica a la detección de patógenos transmitidos por los alimentos en productos alimenticios y aislados obtenidos de ellos utilizando métodos de detección molecular basados en la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Esta norma internacional también es aplicable, por ejemplo, a la detección de patógenos transmitidos por alimentos en muestras ambientales y en piensos para animales. NOTA Debido al rápido progreso en este campo, los ejemplos dados son los que se utilizan con mayor frecuencia en el momento del desarrollo de esta norma internacional.

BS EN ISO 22118:2011 Documento de referencia

ISO 16140:2003 Microbiología de alimentos y piensos para animales - Protocolo para la validación de métodos alternativos
ISO 22174:2005 Microbiología de alimentos y piensos - Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos transmitidos por los alimentos - Requisitos generales y definiciones

2011 BS EN ISO 22118:2011 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección y cuantificación de patógenos transmitidos por alimentos. Características de presentación