GB/T 29392-2012 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 29392-2012
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2012
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Estado: ser reemplazado 2023-02
Remplazado por: GB/T 29392-2022
Ultima versión: GB/T 29392-2022

Alcance: Esta norma especifica los términos y definiciones, los requisitos técnicos, los métodos de clasificación y división de especificaciones, los resultados de la evaluación y las etiquetas del cerebro, la carne de los ojos, el lomo externo y el lomo de res común. Esta norma es aplicable a la clasificación de carne vacuna común, no aplicable a la clasificación de carne de ternera, ternera y copo de nieve.

GB/T 29392-2012 Documento de referencia

GB 12694 Normas nacionales de seguridad alimentaria Especificaciones higiénicas para el sacrificio y procesamiento de ganado y aves de corral*， 2016-12-23 Actualizar
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
GB/T 17238 Cortes de carne frescos y congelados*， 2022-04-15 Actualizar
GB/T 19477 Procedimiento operativo del sacrificio de ganado y aves de corral — Bovino*， 2018-12-28 Actualizar
SBJ/T 08-2007 Especificación para el diseño de taller de sacrificio y despiece de bovinos y ovinos.

2022 GB/T 29392-2022 Clasificación de calidad de la carne de ganado y aves de corral: carne de vacuno
2012 GB/T 29392-2012 Cortes de carne clasificados para costilla alta, chuletón, solomillo, lomo de carne normal