GB/T 19477-2018
Procedimiento operativo del sacrificio de ganado y aves de corral — Bovino (Versión en inglés)

Estándar No.

GB/T 19477-2018

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2018

Organización

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Ultima versión

GB/T 19477-2018

Reemplazar

GB/T 19477-2004

Alcance

Especifica los términos y definiciones del sacrificio de ganado, los requisitos previos al sacrificio, los procedimientos y requisitos de la operación de sacrificio, el embalaje, el etiquetado, el marcado y el almacenamiento, y otros requisitos. Aplicable a las operaciones de sacrificio en mataderos de ganado vacuno.

GB/T 19477-2018 Documento de referencia

• GB 12694 Normas nacionales de seguridad alimentaria Especificaciones higiénicas para el sacrificio y procesamiento de ganado y aves de corral
• GB 18393 Código para la inspección de la calidad del producto para bovinos u ovinos en matadero
• GB/T 17238 Cortes de carne frescos y congelados*， 2022-04-15 Actualizar
• GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
• GB/T 19480 Terminología de la carne y los productos cárnicos*， 2025-02-28 Actualizar
• GB/T 27643 Canales y cortes de res
• NY/T 676 Clasificación de la calidad de la carne vacuna

GB/T 19477-2018 Historia

• 2018 GB/T 19477-2018 Procedimiento operativo del sacrificio de ganado y aves de corral — Bovino
• 2004 GB/T 19477-2004 Procedimientos operativos del sacrificio de ganado.

estándares y especificaciones