GB/T 29605-2013 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 29605-2013
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2013
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 29605-2013

Alcance: Esta norma establece los requisitos básicos que debe cumplir el control de calidad sensorial de los alimentos, así como los procedimientos generales para implementar el control de calidad sensorial de los alimentos. Incluyendo la descripción de los elementos de control de calidad sensorial, el establecimiento de muestras estándar de control de calidad sensorial, el establecimiento de un equipo de evaluación sensorial, la selección de métodos de evaluación sensorial y la aplicación de gráficos de control de calidad, etc. Esta norma es aplicable a las empresas alimentarias para el producto. El control de calidad sensorial y otras empresas de bienes de consumo también pueden consultarlo.

GB/T 29605-2013 Documento de referencia

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2013 GB/T 29605-2013 Análisis sensorial. Guía para el control de calidad sensorial de los alimentos.