BS EN 14164:2014
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 mediante cromatografía de alta resolución.

Alcance: Esta norma europea especifica un método para la determinación de vitamina B6 en alimentos mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). La vitamina B6 es la suma de las fracciones másicas de piridoxina, piridoxal, piridoxamina y sus derivados fosforilados, calculada como piridoxina. No se incluyen las formas β-glicosiladas. Estas pueden determinarse mediante el método descrito en la norma EN 14663 [1], que permite la separación y cuantificación individual de las diferentes formas de vitamina B6 (piridoxal, piridoxamina y piridoxina). Una tercera norma europea, la EN 14166 [2], determina la vitamina B6 total mediante un ensayo microbiológico.

BS EN 14164:2014 Documento de referencia

EN 14166 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B6 mediante ensayo microbiológico
EN 14663 Productos alimenticios: determinación de vitamina B6 (incluidas sus formas glicosiladas) mediante HPLC*， 2025-08-03 Actualizar
EN ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)
EN ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración (ISO/IEC 17025:2005)
ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
ISO 5725 Precisión de los métodos de prueba; Determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de prueba estándar mediante pruebas entre laboratorios.
ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.

2014 BS EN 14164:2014 Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 mediante cromatografía de alta resolución.
2008 BS EN 14164:2008 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B6 por HPLC