Esta norma especifica los términos y definiciones, códigos de productos, requisitos, métodos de prueba, reglas y marcas de inspección, empaque, transporte y almacenamiento de carne de cerdo picada enlatada y especiada. Esta norma se aplica a los alimentos enlatados de carne de cerdo cortada en cubitos con cinco especias que utilizan carne de cerdo como materia prima principal y están preprocesados, precocidos, cortados en cubitos, sazonados, enlatados, sellados, esterilizados y enfriados.