TCVN 7871-1-2008
Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 1: Determinación del gluten húmedo mediante método manual.

Estándar No.
TCVN 7871-1-2008
Fecha de publicación
2008
Organización
COMMISSION FOR THE STANDARDS, METROLOGY AND QUALITY OF VIETNAM (STAMEQ)
Ultima versión
TCVN 7871-1-2008
 
Introducción
Este estándar establece un método específico para determinar el contenido de gluten en trigo y harina de trigo. El procedimiento descrito se basa en la técnica de lavado manual, lo cual permite obtener resultados precisos y reproducibles. La norma proporciona instrucciones detalladas sobre los materiales necesarios, las condiciones de realización del ensayo y los criterios para interpretar los resultados. Además, incluye información sobre la preparación de muestras y los requisitos para el análisis. El objetivo principal es garantizar la uniformidad en los métodos de medición y facilitar la comparación de los resultados obtenidos en diferentes laboratorios.

TCVN 7871-1-2008 Historia

  • 2008 TCVN 7871-1-2008 Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 1: Determinación del gluten húmedo mediante método manual.

Temas especiales sobre estándares y normas

Contenido de proteína de gluten de trigo Método de lavado de manos con gluten húmedo de harina de trigo proteína de semilla de trigo Determinación del contenido de proteína del trigo. proteína amiloide de trigo Proteína cruda de trigo Contenido de gluten del trigo lavado a mano Almidón y proteína de trigo proteína de harina de trigo el tamaño de la proteína disminuye proteina de trigo Determinación del contenido de proteínas en el trigo.

estándares y especificaciones

DS/EN ISO 21415-1:2007 del gluten húmedo mediante un método manual UNI EN ISO 21415-1:2007 del gluten húmedo mediante un método manual ISO 21415-1:2006 del gluten húmedo mediante un método manual GSO ISO 21415-1:2010 del gluten húmedo mediante un método manual SS-EN ISO 21415-1:2007 de gluten. Parte 1 EN ISO 21415-1:2007 de gluten. Parte 1 NS-EN ISO 21415-1:2007 de gluten. Parte 1 NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 húmedo mediante método manual. DIN EN ISO 21415-1:2007 de gluten. Parte 1


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