Esta norma europea cubre las máquinas cortadoras de porciones y sus accesorios. Esta norma europea no se aplica a las cortadoras industriales automáticas (ver prEN 16743) ni a las máquinas de sierra de cinta (ver EN 12268). Esta norma europea define los requisitos para el diseño y fabricación de máquinas cortadoras de porciones. Las máquinas reguladas por esta norma europea se utilizan para el porcionado continuo de carnes frescas, ahumadas o congeladas con y sin huesos o de productos similares mediante separación mediante cuchilla. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con máquinas, aparatos y maquinaria, cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por el fabricante. Esta norma europea trata los peligros que pueden surgir durante la puesta en servicio, operación, mantenimiento y desmantelamiento de la máquina. La norma europea no aborda los peligros específicos de los dispositivos de carga. Esta norma europea no es aplicable a las máquinas cortadoras de porciones fabricadas antes de la fecha de publicación de este documento por parte del CEN. Esta norma europea cubre los siguientes tipos de maquinaria: cortadoras de porciones con carga manual; Cortadoras de porciones con carga automática.
EN 60204-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Equipo eléctrico de las máquinas Parte 1: Requisitos generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009; Incorpora corrigendum de febrero de 2010)
EN 894-1:1997 Seguridad de la maquinaria - Requisitos ergonómicos para el diseño de pantallas y actuadores de control - Parte 1: Principios generales para las interacciones humanas con pantallas y actuadores de control (Incorpora la Enmienda A1: 2008)
EN 894-2:1997 Seguridad de la maquinaria - Requisitos ergonómicos para el diseño de pantallas y actuadores de control - Parte 2: Pantallas (Incorpora la Enmienda A1: 2008)
EN 894-3:2000 Seguridad de la maquinaria - Requisitos ergonómicos para el diseño de visualizadores y actuadores de control - Parte 3: Actuadores de control (Incorpora la Enmienda A1: 2008)
EN 13870:2015 Historia
2021EN 13870:2015+A1:2021 Maquinaria procesadora de alimentos - Porcionadoras - Requisitos de seguridad e higiene
2015EN 13870:2015 Maquinaria procesadora de alimentos - Porcionadoras - Requisitos de seguridad e higiene
2005EN 13870:2005 Maquinaria procesadora de alimentos - Máquinas cortadoras de trozos - Requisitos de seguridad e higiene Incorpora la Enmienda A1: 2010