Esta norma especifica métodos para extraer una porción representativa de grasa que contiene lípidos y compuestos liposolubles de la leche y los productos lácteos. El método se utiliza para preparar muestras analizadas mediante los métodos establecidos en [1], [2], [3], [4]. Según los métodos para determinar el contenido de grasa en la leche, la leche condensada, los productos lácteos en polvo, la crema y los productos lácteos fermentados, los ácidos grasos libres no forman parte de la grasa extraída.
GOST ISO 14156-2015 Documento de referencia
ISO 707:2008 Leche y productos lácteos - Orientaciones sobre el muestreo
GOST ISO 14156-2015 Historia
2015GOST ISO 14156-2015 Leche y productos lácteos. Métodos de extracción de lípidos y compuestos liposolubles.