Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y requisitos, utensilios de cocina, tecnología de producción y requisitos de calidad del pollo Yiyuan Bawang. Esta norma se aplica al procesamiento y producción de pollo Yiyuan Bawang.
T/BJCA 043-2022 Historia
2022T/BJCA 043-2022 Especificaciones de cocción del pollo Yiyuan Bawang de la cocina de Beijing