Esta norma proporciona directrices y requisitos para las condiciones previas de seguridad alimentaria específicas en la cadena de suministro de transporte y almacenamiento. Se enfoca en identificar, prevenir o eliminar los peligros significativos relacionados con la manipulación de alimentos durante estos procesos críticos. Además, ofrece una estructura para evaluar las condiciones previas existentes y mejorarlas según sea necesario.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.