Esta norma es la adopción nacional de la norma internacional ISO 7301 (edición de marzo de 2011). La norma establece las especificaciones mínimas del arroz (Oryza sativa L.) sujeto a comercio internacional. Se aplica a los siguientes tipos de arroz: arroz descascarillado y arroz elaborado, sancochado o no sancochado, destinado al consumo humano. No se aplica a otros productos derivados del arroz o al arroz ceroso (arroz glutinoso).