DB37/T 3439.6-2018
Carne de cabeza de tigre con cocina de Shandong (Versión en inglés)

Estándar No.

DB37/T 3439.6-2018

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2018

Organización

Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China

Ultima versión

DB37/T 3439.6-2018

Alcance

Esta norma especifica los términos y definiciones, las materias primas y los requisitos, los utensilios de cocina, el proceso de producción, el emplatado, los requisitos de calidad y el momento óptimo de consumo de la carne de cabeza de tigre. Esta norma se aplica al procesamiento y la cocción de la carne de cabeza de tigre en platos de la cocina de Shandong.

DB37/T 3439.6-2018 Documento de referencia

• GB 13104-2014 Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria Azúcar
• GB 2717-2003 Norma higiénica para la salsa de soja
• GB 2721-2015 Sal comestible estándar nacional de seguridad alimentaria
• GB 31637-2016 Almidón comestible estándar nacional de seguridad alimentaria
• GB 5749-2006 Normas para la calidad del agua potable.
• GB 9959.1-2001 Carne de cerdo semicanal fresca y congelada
• GB/T 1534-2017 Aceite de cacahuete
• GB/T 15691-2008 Técnicas y normas generales para especias y condimentos.
• GB/T 30383-2013 Jengibre
• GB/T 7652-2016 Anís estrellado
• GH/T 1013-2015 Lentinula edodes (Berk.) Pegler
• NY/T 1835-2010 Grados y especificaciones de la cebolla galesa.
• NY/T 743-2012 Comida verde.Verdura de licencia verde.
• SB/T 10638-2011 Clasificación de huevos de gallina con cáscara y huevos de pato

DB37/T 3439.6-2018 Historia

• 2018 DB37/T 3439.6-2018 Carne de cabeza de tigre con cocina de Shandong

estándares y especificaciones