ASTM E1431-98e1
Práctica estándar para dosimetría en instalaciones de irradiación de electrones y de frenado para el procesamiento de alimentos

Estándar No.

ASTM E1431-98e1

Fecha de publicación

1998

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Ultima versión

ASTM E1431-98e1

Alcance

1.1 Esta práctica describe los procedimientos dosimétricos que se deben seguir en la caracterización de instalaciones, calificación de procesos y procesamiento de rutina para instalaciones de irradiación con haz de electrones y bremsstrahlung para el procesamiento de alimentos para garantizar que el producto reciba un rango aceptable de dosis absorbidas. También se analizan otros procedimientos relacionados con la caracterización de las instalaciones, la calificación del proceso y el procesamiento rutinario del producto que pueden influir y usarse para monitorear la dosis absorbida en el producto. La información sobre los límites de dosis efectivos o reglamentarios para productos alimenticios no está dentro del alcance de esta práctica (consulte las Guías F 1355 y F 1356). NOTA 1: La dosimetría es sólo un componente de un programa de garantía de calidad total para el cumplimiento de las buenas prácticas de fabricación utilizadas en la producción de alimentos seguros y saludables.

1.2 El rango de energía de los electrones cubierto en esta práctica es de 0,3 MeV a 10 MeV. Estos electrones se pueden generar en modo continuo o pulsado.

1.3 La energía máxima de electrones de las instalaciones de bremsstrahlung cubiertas en esta práctica es de 10 MeV. Se puede generar un haz de fotones insertando un convertidor bremsstrahlung en la trayectoria del haz de electrones (consulte la práctica estándar E 1608). NOTA 2: para obtener orientación en la selección, calibración y uso de dosímetros específicos y la interpretación de la dosis absorbida en el producto a partir de mediciones de dosis, consulte los documentos enumerados en E 1261 y las prácticas para sistemas de dosimetría individuales enumerados en 2.1. NOTA 3: La Bremsstrahlung procedente de fuentes mecánicas y los rayos gamma procedentes de fuentes isotópicas radiactivas tienen características similares, especialmente en lo que respecta a la dosimetría. Consulte la Práctica E 1204 para conocer las aplicaciones de la dosimetría en la caracterización y operación de instalaciones de irradiación de rayos gamma para el procesamiento de alimentos. Para obtener información sobre la dosimetría y la tecnología de irradiación por haz de electrones, consulte la Práctica E 1649.

1.4 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.

ASTM E1431-98e1 Documento de referencia

• ASTM E1204 Práctica de dosimetría de irradiación gamma en instalaciones de procesamiento de alimentos con radiación
• ASTM E1261 Directrices para la selección y calibración de sistemas de medición de dosis para el procesamiento de radiación*， 2025-04-18 Actualizar
• ASTM E1275 Práctica estándar para el uso de un sistema de dosimetría de película radiocrómica
• ASTM E1276 Práctica estándar para el uso de un sistema de dosimetría de polimetilmetacrilato
• ASTM E1310 Práctica de utilización de un sistema de medición de dosis de radiación con guía de ondas ópticas
• ASTM E1607 Práctica estándar para el uso del sistema de dosimetría de alanina-EPR
• ASTM E1608 Práctica estándar para dosimetría en instalaciones de rayos X (Bremsstrahlung) para procesamiento de radiación a energías entre 50 keV y 7,5 MeV*， 2022-12-01 Actualizar
• ASTM E1631 Práctica estándar para el uso de sistemas de dosimetría calorimétrica para mediciones de dosis de haces de electrones y calibraciones de dosímetros
• ASTM E1649 Práctica estándar para dosimetría en una instalación de haz de electrones para procesamiento de radiación a energías entre 300 keV y 25 MeV
• ASTM E1650 Práctica estándar para el uso de sistemas de dosimetría de acetato de celulosa
• ASTM E170 Terminología estándar relacionada con las mediciones de radiación y la dosimetría*， 1999-04-18 Actualizar
• ASTM E1707 Directrices para estimar la incertidumbre de la medición de dosis en el procesamiento de radiación
• ASTM E177 Práctica estándar para el uso de los términos precisión y sesgo en los métodos de prueba ASTM
• ASTM E456 Terminología estándar relacionada con la calidad y las estadísticas
• ASTM E666 Práctica estándar para calcular la dosis absorbida de radiación gamma o X
• ASTM E668 Práctica estándar para la aplicación de sistemas de termoluminiscencia-dosimetría (TLD) para determinar la dosis absorbida en pruebas de dureza por radiación de dispositivos electrónicos*， 2020-07-01 Actualizar
• ASTM F1355 Guía estándar para la irradiación de frutas frescas como tratamiento fitosanitario*， 1999-04-18 Actualizar
• ASTM F1356 Guía estándar para la irradiación de carnes rojas y aves de corral frescas y congeladas para controlar patógenos y otros microorganismos*， 1999-04-18 Actualizar
• ASTM F1736 Guía estándar para la irradiación de peces y mariscos para controlar patógenos y microorganismos que causan deterioro
• E 170 TINTAS VERDES DE CR?MIO DETERMINA??O DO TEOR EM CROM?TO DE CHUMBO DO PIGMENTO
• E 177 ORIGEM E CAPTA??O DE ?GUA PARA CONSUMO P?BLICO

ASTM E1431-98e1 Historia

• 1998 ASTM E1431-98e1 Práctica estándar para dosimetría en instalaciones de irradiación de electrones y de frenado para el procesamiento de alimentos

estándares y especificaciones