XP ISO/TS 22002-2:2013
Programas de requisitos previos de seguridad alimentaria - Parte 2: Catering

Estándar No.

XP ISO/TS 22002-2:2013

Fecha de publicación

2013

Organización

Association Francaise de Normalisation

Ultima versión

XP ISO/TS 22002-2:2013

Introducción

Esta norma técnica proporciona directrices y recomendaciones específicas para la implementación de un sistema de gestión basado en los requisitos del plan de condiciones previas de seguridad alimentaria (PCPSA) en el sector de la restauración. Se centra en brindar orientación práctica para identificar, evaluar y controlar los peligros que pueden comprometer la seguridad de los alimentos durante la preparación y servicio en este ámbito. Además, ofrece detalles sobre cómo integrar estos principios dentro del marco general del PCPSA.

*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.

XP ISO/TS 22002-2:2013 Historia

• 2013 XP ISO/TS 22002-2:2013 Programas de requisitos previos de seguridad alimentaria - Parte 2: Catering

estándares y especificaciones