GB/T 20551-2022 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 20551-2022
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2022
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 20551-2022
Reemplazar: GB/T 20551-2006

Alcance: Este documento especifica los requisitos de aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para empresas de procesamiento y sacrificio de ganado y aves de corral, así como las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), los Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento (SSOP), los Procedimientos Operativos Estándar (SOP). ), Inspección de microorganismos nocivos y HACCP Los requisitos para establecer procedimientos para el sistema proporcionan una tabla modelo de plan HACCP para el sacrificio de ganado y aves de corral. Este documento se aplica al establecimiento, implementación y actividades de evaluación relacionadas de sistemas HACCP para empresas de procesamiento y sacrificio de ganado y aves de corral.

GB/T 20551-2022 Documento de referencia

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2022 GB/T 20551-2022 Especificación sobre la aplicación de HACCP en el sacrificio de ganado vacuno y aves de corral.
2006 GB/T 20551-2006 Evaluación de especificaciones sobre la certificación HACCP en el sacrificio de ganado vacuno y avícola.