GB 17403-1998
Especificaciones higiénicas de la fábrica de chocolate. (Versión en inglés)

Estándar No.: GB 17403-1998
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 1998
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Estado: ser reemplazado 2017-06
Remplazado por: GB 17403-2016
Ultima versión: GB 17403-2016

Alcance: Esta norma especifica los requisitos técnicos para el diseño e instalaciones de las fábricas de chocolate, operadores, procesamiento, almacenamiento y transporte de productos terminados, así como la gestión de calidad y saneamiento. Esta norma se aplica a las fábricas que utilizan licor de cacao, cacao en polvo, manteca de cacao, sucedáneos de la manteca de cacao, cuasi-manteca de cacao, productos lácteos y azúcar blanca como principales materias primas para elaborar chocolate o productos de chocolate.

GB 17403-1998 Documento de referencia

GB 14881 Normas nacionales de seguridad alimentaria Prácticas generales de higiene para la producción de alimentos*， 2013-05-24 Actualizar
GB 2760 Normas nacionales de seguridad alimentaria Normas para el uso de aditivos alimentarios*， 2024-02-08 Actualizar
GB 5749 Normas de higiene para el agua potable*， 2022-03-15 Actualizar
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*， 2012-04-20 Actualizar

2016 GB 17403-2016 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Código Higiénico para la Producción de Dulces y Chocolate
1998 GB 17403-1998 Especificaciones higiénicas de la fábrica de chocolate.