SB 10251-2000
Salchicha de jamón(Salchicha de jamón esterilizada en autoclave) (Versión en inglés)

Estándar No.

SB 10251-2000

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2002

Organización

Professional Standard - Business

Ultima versión

SB 10251-2000

Reemplazar

SB/T 10251-1995

Alcance

Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetas y marcado, requisitos de embalaje, almacenamiento y transporte para salchichas de jamón. Esta norma se aplica a las salchichas esterilizadas a alta temperatura, como las salchichas de cerdo, de res, de pollo y de pescado, elaboradas con carne de ganado, aves y pescado como principales materias primas.

SB 10251-2000 Documento de referencia

• GB 1907-1992 Aditivo alimentario nitrito de sodio
• GB 2707-1994 Norma higiénica para la carne de cerdo
• GB 2708-1994 Normas higiénicas para la carne de vacuno, cordero y conejo.
• GB 2725.1-1994 Norma higiénica para las salchichas
• GB 317-1998 Azúcar blanca granulada

SB 10251-2000 Historia

• 2002 SB 10251-2000 Salchicha de jamón(Salchicha de jamón esterilizada en autoclave)
• 0000 SB/T 10251-1995