GB/T 20809-2006 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 20809-2006
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2006
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 20809-2006

Alcance: Esta norma especifica los requisitos generales para que las empresas de producción de carne establezcan e implementen el sistema HACCP, así como documentos, buenas prácticas de fabricación (GMP), procedimientos operativos estándar de saneamiento (SSOP), procedimientos operativos estándar (SOP), inspección y establecimiento de microorganismos nocivos. Procedimientos del sistema HACCP De acuerdo a los requerimientos del aspecto, se propone la tabla modelo del plan HACCP para productos cárnicos. Esta norma es aplicable al establecimiento e implementación del sistema HACCP de las empresas de producción de carne y puede usarse como referencia para actividades de evaluación relevantes.

GB/T 20809-2006 Documento de referencia

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2006 GB/T 20809-2006 Evaluación de especificaciones sobre la certificación HACCP de los productos cárnicos.