1.1 Esta guía cubre prácticas razonables para diseñar e implementar pruebas sensoriales que validen afirmaciones relacionadas únicamente con los atributos sensoriales o perceptivos, o ambos, de un producto. Esta guía fue desarrollada para su uso en los Estados Unidos y debe adaptarse a las leyes y regulaciones para la fundamentación de reclamos publicitarios de cualquier otro país. Una afirmación es una declaración sobre un producto que destaca sus ventajas, atributos sensoriales o perceptivos, o cambios o diferencias del producto en comparación con otros productos con el fin de mejorar su comerciabilidad. Están cubiertos los atributos, el desempeño y las afirmaciones hedónicas, tanto comparativas como no comparativas. Esta guía incluye principios amplios que cubren la selección y reclutamiento de muestras representativas de consumidores, la selección y preparación de productos, la construcción de formularios de calificación de productos, la ejecución de pruebas y el manejo estadístico de datos. El objetivo de esta guía es difundir buenas prácticas de pruebas sensoriales y de consumo. La validación de las reclamaciones debería ser más defendible si se sigue la esencia de esta guía. Índice Sección Introducción Alcance 1 Documentos de referencia 2 Terminología 3 Bases de la clasificación de las reclamaciones 4 Pruebas afectivas basadas en el consumidor 5 Muestreo 5.1 Técnicas de muestreo 5.2 Selección de productos 5.3 Muestreo de productos cuando ambos productos están actualmente en el mercado 5.4 Manipulación de los productos Cuando ambos productos están actualmente en el mercado 5.5 Muestreo de productos que aún no están en el mercado 5.6 Preparación de muestras/Protocolo de prueba 5.7 Diseño de prueba-Pruebas del consumidor 6 Estrategias de recopilación de datos 6.6 Técnicas de entrevista 6.7 Tipo de preguntas 6.8 Diseño de cuestionario 6.9 Instrucción para los encuestados 6.10 Instrucciones para los entrevistadores 6. 11Preguntas generales/generales6.12Posicionamiento de las preguntas clave para la calificación del producto6.13Cuestiones de presentación y contexto total de la prueba6.14Preguntas sobre atributos específicos6.15Preguntas demográficas o de clasificación6.16Preguntas de preferencia6.17Ubicación de la prueba7Ejecución de la prueba a través de agencias de prueba: pruebas de alimentos y no alimentos8Métodos de prueba de laboratorio9Tipos de Pruebas 9.2 Ventajas y limitaciones del uso de paneles descriptivos capacitados en la investigación de respaldo de reclamaciones 9.3 Diseño de pruebas-Pruebas de laboratorio 10 Adquisición de productos 10.6 Diseño experimental 10.7 Recopilación de datos 10.8 Análisis de datos 10.9 Construcción de cuestionarios 11 Instalación de pruebas 12 Análisis estadístico 13 Estudios de preferencia emparejada 13.1 Afirmaciones de superioridad 13.2 Afirmaciones de paridad 13.3 Par Comparación de editores/ Estudios de diferencias 13.4 Análisis de datos de escalas 13.5 Palabras clave 14 Preguntas más frecuentes sobre ASTM y la fundamentación de afirmaciones Apéndice X1
ASTM E1958-07 Historia
2022ASTM E1958-22 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2021ASTM E1958-21 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2020ASTM E1958-20 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2019ASTM E1958-19a Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2019ASTM E1958-19 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2018ASTM E1958-18 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2016ASTM E1958-16a Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2016ASTM E1958-16 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2012ASTM E1958-12 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2007ASTM E1958-07e1 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2007ASTM E1958-07 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
2006ASTM E1958-06 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales
1998ASTM E1958-98 Guía estándar para la fundamentación de afirmaciones sensoriales