Este estándar establece las condiciones técnicas para la producción, control y almacenamiento de productos lácteos congelados como el helado, el sorbete y el plombir. Define los requisitos relacionados con la composición, las propiedades físicas y químicas, así como los métodos de análisis y pruebas necesarios para garantizar la calidad y seguridad de estos productos. También incluye normas sobre la etiquetado, la presentación y las condiciones de almacenamiento adecuadas. El estándar proporciona una guía clara para los productores, fabricantes y organismos de control para asegurar que los productos cumplan con los estándares establecidos. Además, establece límites para los materiales y aditivos utilizados en la fabricación de estos alimentos congelados.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.