DS/EN 16466-3:2013
Vinagre - Análisis isotópico de ácido acético y agua - Parte 3: Análisis 18O-IRMS de agua en vinagre de vino

Estándar No.

DS/EN 16466-3:2013

Fecha de publicación

2013

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 16466-3:2013

Alcance

Esta norma europea especifica un método isotópico para controlar la autenticidad del vinagre de vino. Este método es aplicable al vinagre de vino para caracterizar la relación 18O/16O del agua, y permite diferenciar el vinagre de vino de los vinagres elaborados con

DS/EN 16466-3:2013 Historia

• 2013 DS/EN 16466-3:2013 Vinagre - Análisis isotópico de ácido acético y agua - Parte 3: Análisis 18O-IRMS de agua en vinagre de vino

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