ISO 6820:1985
Harina de trigo y harina de centeno; Orientaciones generales sobre la redacción de pruebas de panificación

Estándar No.

ISO 6820:1985

Fecha de publicación

1985

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 6820:1985

Alcance

La guía sigue el diseño estándar ampliamente utilizado para los métodos de análisis y, por lo tanto, garantiza que el usuario no deje ningún elemento sin considerar al elaborar o redactar una prueba de elaboración de pan. Proporciona información sobre el contenido de las cláusulas, como alcance y campo de aplicación, principio, ingredientes, aparatos, muestreo, procedimiento, expresión de resultados, informe de prueba.

ISO 6820:1985 Historia

• 1985 ISO 6820:1985 Harina de trigo y harina de centeno; Orientaciones generales sobre la redacción de pruebas de panificación