Esta norma especifica los términos y definiciones, códigos de productos, requisitos, métodos de prueba, reglas y marcas de inspección, embalaje, transporte y almacenamiento de carne de cerdo y rollos de huevo enlatados. Esta norma se aplica a los alimentos enlatados de cerdo y rollitos de huevo que utilizan carne de cerdo como materia prima principal y se encurten, procesan, enrollan con tortitas de tortilla, se enlatan, se sellan, se esterilizan y se enfrían.