NY/T 2534-2013 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma especifica los términos y definiciones del proceso logístico de la cadena de frío de la carne fresca de ganado y aves de corral, así como los requisitos para el procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte, venta mayorista y minorista en frío. Esta norma se aplica al control de calidad de todo el proceso logístico de la cadena de frío de la carne fresca de ganado y aves de corral, desde el procesamiento en frío hasta las terminales minoristas.

NY/T 2534-2013 Documento de referencia

GB 12694 Normas nacionales de seguridad alimentaria Especificaciones higiénicas para el sacrificio y procesamiento de ganado y aves de corral*， 2016-12-23 Actualizar
GB 14881 Normas nacionales de seguridad alimentaria Prácticas generales de higiene para la producción de alimentos
GB 14930.1 Detergente estándar nacional de seguridad alimentaria*， 2022-06-30 Actualizar
GB 14930.2 desinfectante
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
GB 9687 Norma higiénica para productos de polietileno utilizados como envases de alimentos y vajillas.
GB 9688 Norma higiénica para productos de polipropileno utilizados como envases de alimentos y vajillas.
GB 9959.2 Músculo de cerdo congelado, cortes
GB/T 18354 Terminología logística*， 2021-08-20 Actualizar
GB/T 19478 Procedimiento operativo de sacrificio de ganado y aves de corral—Pollo*， 2018-12-28 Actualizar
GB/T 19480 Condiciones de carne y productos cárnicos.
GB/T 4456 Película soplada de polietileno para aplicaciones de embalaje.
GB/T 6543 Cajas de cartón corrugado simple y doble para paquete de transporte.
NY 467 Normas de higiene y cuarentena para el sacrificio de ganado y el sacrificio de aves de corral
NY/T 1564 Reglamento Técnico para el Corte de Carne de Ganado y Aves de Cordero*， 2021-11-11 Actualizar
NY/T 631 Clasificación de calidad del pollo

2013 NY/T 2534-2013 Especificación técnica para la logística de la cadena de frío de carne fresca de ganado y aves.