ASTM F2472-05(2016)
Método de prueba estándar para el desempeño de cajas de delicatessen calientes servidas por el personal

Estándar No.

ASTM F2472-05(2016)

Fecha de publicación

2005

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Estado

Remplazado por

ASTM F2472-05(2021)

Ultima versión

ASTM F2472-05(2021)

Alcance

5.1 La tasa de entrada de energía se utiliza para confirmar que la fiambrera está funcionando correctamente antes de realizar más pruebas. 5.2 Los operadores de servicios de alimentos utilizan la capacidad para elegir una caja de delicatessen que coincida con sus requisitos de conservación de alimentos. 5.3 La energía y el tiempo de precalentamiento pueden ser útiles para que los operadores de servicios de alimentos gestionen las demandas de energía y sepan con qué rapidez la fiambrera puede estar lista para funcionar. 5.4 El operador del servicio de alimentos puede utilizar la tasa de energía de mantenimiento y la tasa de energía inactiva para estimar el consumo de energía de las cajas de delicatessen. 1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de las cajas de delicatessen calientes servidas por el personal con pozos calentados ubicados dentro de una cavidad calentada total o parcialmente cerrada. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar una caja de delicatessen caliente servida por el personal y comprender su consumo de energía y su rendimiento. 1.2 Este método de prueba es aplicable a cajas de delicatessen calientes accionadas eléctricamente que han sido diseñadas para el servicio del personal de alimentos calientes preparados que se mantienen en recipientes abiertos de hotel. 1.3 El caso de delicatessen se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía (10.2), 1.3.2 Capacidad de retención (10.3 ), 1.3.3 Calibración de temperatura de mantenimiento (10.3), 1.3.4 Tasa de energía de precalentamiento, (10.4), 1.3.5&# Tasa de energía inactiva (10.5) y 1.3 .6 Tasa de energía de mantenimiento (10.6). 1.4 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse como estándar. Los valores entre paréntesis son sólo para información. 1.5 Este método de prueba puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.

ASTM F2472-05(2016) Historia

• 2021 ASTM F2472-05(2021) Método de prueba estándar para el desempeño de cajas de delicatessen calientes servidas por el personal
• 2005 ASTM F2472-05(2016) Método de prueba estándar para el desempeño de cajas de delicatessen calientes servidas por el personal
• 2005 ASTM F2472-05(2010)
• 2005 ASTM F2472-05 Método de prueba estándar para el desempeño de cajas de delicatessen calientes servidas por el personal