WB/T 1059-2016 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma estipula los principios básicos, requisitos básicos, operaciones de la cadena de frío, envasado y etiquetado de la logística de la cadena de frío de carne y productos cárnicos. Esta norma se aplica al control de temperatura y gestión de operaciones en el proceso logístico de la cadena de frío de carnes y productos cárnicos.

WB/T 1059-2016 Documento de referencia

GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
GB/T 15091 Términos fundamentales de la industria alimentaria.
GB/T 18354 Terminología logística*， 2021-08-20 Actualizar
GB/T 19480 Condiciones de carne y productos cárnicos.
GB/T 21735 Código logístico para carnes y productos cárnicos.
GB/T 24616 Envasado, etiquetado, transporte y almacenamiento de alimentos refrigerados y congelados en logística*， 2019-08-30 Actualizar
GB/T 24617 Logística de envasado, etiquetado, transporte y almacenamiento de alimentos congelados.
GB/T 28577 Clasificación y requisitos básicos para la logística de la cadena de frío.*， 2021-11-26 Actualizar
GB/T 28843 Requisito de gestión para la trazabilidad en la logística de la cadena de frío de alimentos.
GB/T 30134-2013 Reglamento de gestión de almacenes frigoríficos
GB/T 9829 Frutas y hortalizas. Condiciones físicas en cámaras frigoríficas. Definiciones y medidas.

2016 WB/T 1059-2016 Especificación para la operación logística de la cadena de frío de carnes y productos cárnicos.