DB5111/T 48-2024
Directrices para la prevención y el control de materias extrañas en los alimentos de la restauración en la ciudad de Leshan (Versión en inglés)

Estándar No.

DB5111/T 48-2024

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2024

Organización

Sichuan Provincial Standard of the People's Republic of China

Ultima versión

DB5111/T 48-2024

Alcance

Este documento define los términos y definiciones de prevención y control de materias extrañas en alimentos de catering y estipula las fuentes de materias extrañas, la prevención y el control de materias extrañas, la eliminación de materias extrañas y otros requisitos. Este documento se aplica a la orientación sobre la prevención y el control de materias extrañas en los alimentos en la industria de servicios de catering en la ciudad de Leshan.

DB5111/T 48-2024 Documento de referencia

• GB 14930.1 Detergente estándar nacional de seguridad alimentaria
• GB 14930.2 desinfectante
• GB 31654 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Especificaciones Higiénicas Generales para Servicios de Catering
• GB 5749 Normas de higiene para el agua potable
• GB/T 17242 Directrices para la gestión de quejas

DB5111/T 48-2024 Historia

• 2024 DB5111/T 48-2024 Directrices para la prevención y el control de materias extrañas en los alimentos de la restauración en la ciudad de Leshan

Temas especiales sobre estándares y normas

estándares y especificaciones