DIN EN ISO 13136-1 E:2024
Documento Borrador - Microbiología de la cadena alimentaria - Detección, aislamiento y caracterización de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) - Parte 1: Método horizontal para la detección y aislamiento de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) (I...

Estándar No.
DIN EN ISO 13136-1 E:2024
Fecha de publicación
2024
Organización
German Institute for Standardization
Estado
Remplazado por
DIN EN ISO 13136-1:2024-03
Ultima versión
DIN EN ISO 13136-1:2024-03
 
Introducción
Este documento proporciona métodos para la detección y separación de enterobacterias productoras de toxinas Shiga (STEC) en toda la cadena alimentaria. Describe técnicas niveladoras para identificar estas bacterias, que son esenciales para garantizar la seguridad de los alimentos. Incluye procedimientos detallados para la realización de pruebas y el análisis de muestras, asegurando una evaluación precisa y consistente.

DIN EN ISO 13136-1 E:2024 Historia

  • 2024 DIN EN ISO 13136-1:2024-03 Microbiología de la cadena alimentaria - Detección, aislamiento y caracterización de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) - Parte 1: Método horizontal para la detección y aislamiento de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) (ISO/DIS 13136-1: 20...
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Temas especiales sobre estándares y normas

Método de tipificación serológica de Shigella toxina coli toxina coli E. coli/Shiga Escherichia coli enterotoxigénica E. coli-Shigella Escherichia coli Shigella Base de agrupación de Shigella Base de agrupación de Shigella Toxina Shiga de Escherichia coli Escherichia coli produce toxina Shiga Métodos de detección de moléculas pequeñas de toxinas libres.

estándares y especificaciones

GB 4789.49-2024 Normas nacionales de seguridad alimentaria Pruebas de microbiología de alimentos Pruebas de Escherichia coli productora de toxina Shiga DS/CEN ISO/TS 13136:2013 Microbiología de alimentos y piensos - Método basado en la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos transmitidos prEN ISO 13136-1 Microbiología de la cadena alimentaria - Detección, aislamiento y caracterización de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) - Parte 1: Método UNI CEN ISO/TS 13136:2013 Microbiología de alimentos y piensos - Método basado en la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos transmitidos CEN ISO/TS 13136:2012 Microbiología de alimentos y piensos - Método basado en la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos transmitidos SN-CEN ISO/TS 13136:2012 Microbiología de alimentos y piensos - Método basado en la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos transmitidos DIN EN ISO 13136-1 E:2024-03 de toxina Shiga (STEC) (I... SS-EN ISO 16140-6:2019 Microbiología de la cadena alimentaria - Validación del método - Parte 6: Protocolo para la validación de métodos alternativos (proprios) para procedimientos EN ISO 16140-6:2019 Microbiología de la cadena alimentaria - Validación de métodos - Parte 6: Protocolo para la validación de métodos alternativos (patentados) para procedimientos


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