Esta norma especifica un método de referencia para determinar el contenido de grasa de la leche cruda y de la leche líquida procesada, semidesnatada y desnatada. Nota: Si se requiere mayor precisión para la leche desnatada, p.e. B. Si se desea determinar la eficacia de los desnatadores, se deberá utilizar el procedimiento especificado en la norma DIN 10 312 parte 6 específicamente para productos desnatados.
ONORM DIN 10312-1-1992 Historia
1992ONORM DIN 10312-1-1992 Método gravimétrico para la determinación del contenido de grasa de la leche y de los productos lácteos - Método para la leche