1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de cocción de las ollas a vapor. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar una olla a vapor y comprender su consumo de energía. 1.2 Este método de prueba es aplicable a las siguientes ollas a vapor: ollas a vapor de alta presión, baja presión y sin presión (Especificación F 1217 Grados A, B y C); cocinas a vapor con y sin convección; cocinas de vapor con generadores de vapor autónomos alimentados por gas, eléctricos o de bobina de vapor, y aquellos conectados directamente a una fuente externa de vapor potable (Especificación F 1217 Estilos i, ii, iii y iv). Las cocinas a vapor se probarán para lo siguiente (cuando corresponda): 1.2.1 Tasa máxima de entrada de energía (ver 10.2). 1.2.2 Consumo y duración de energía de precalentamiento (ver 10.3). 1.2.3 Tasa de energía inactiva (ver 10.4). 1.2.4 Tasa de energía piloto (ver 10.5). 1.2.5 Eficiencia energética de cocción de carga de guisantes verdes congelados (ver ).1.2.6 Capacidad de producción de carga de guisantes verdes congelados (ver 10.7). 1.2.7 Eficiencia energética de cocción de carga de papa entera (ver 10.5). 10.7).1.2.8 Capacidad de producción de carga de papa entera (ver 10.9).1.2.9 Consumo de agua (ver y 10.9).1.2.10 Temperatura de condensado (ver 10.7 y 10.9).1.2.11 Uniformidad de cocción (ver 10.10) .1.3 Los valores indicados en unidades pulgada-libra se considerarán estándar. Las unidades SI que aparecen entre paréntesis son sólo para información. 1.4 Esta norma puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. No aborda todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ASTM F1484-04a Historia
2023ASTM F1484-18(2023) Métodos de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
2018ASTM F1484-18 Métodos de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
2015ASTM F1484-15 Métodos de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
2012ASTM F1484-12 Métodos de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
2005ASTM F1484-05 Métodos de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
2004ASTM F1484-04a Métodos de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
2004ASTM F1484-04 Método de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor
1999ASTM F1484-99 Método de prueba estándar para el rendimiento de cocinas a vapor