DB3201/T 1184.5-2024
Directrices para mejorar el nivel de gestión de la seguridad alimentaria en pequeñas unidades de producción y explotación de alimentos Parte 5: Tiendas de alimentos estofados (Versión en inglés)

Estándar No.

DB3201/T 1184.5-2024

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2024

Organización

Jiangsu Provincial Standard of the People's Republic of China

Ultima versión

DB3201/T 1184.5-2024

Alcance

Este documento proporciona orientación sobre el nivel de gestión de calidad y seguridad en términos del entorno del lugar de operaciones, equipos e instalaciones, personal que trabaja, adquisición de materias primas, control durante el proceso, empaque y etiquetado, autocuidado, manejo de documentos y gestión de residuos para un negocio de platos a la carta.

DB3201/T 1184.5-2024 Documento de referencia

• GB 14934 Utensilios de mesa (bebidas) de desinfección estándar nacional de seguridad alimentaria
• GB 2760 Normas nacionales de seguridad alimentaria Normas para el uso de aditivos alimentarios
• GB 31621 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Código Higiénico del Proceso de Operación de Alimentos
• GB 31654 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Especificaciones Higiénicas Generales para Servicios de Catering
• GB 4806.1 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Requisitos generales de seguridad para materiales y productos en contacto con alimentos
• GB 4806.7 Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria Materiales y Productos Plásticos para Contacto con Alimentos
• GB 4806.8 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Materiales y productos de papel y cartón en contacto con alimentos
• GB 5749 Normas de higiene para el agua potable

DB3201/T 1184.5-2024 Historia

• 2024 DB3201/T 1184.5-2024 Directrices para mejorar el nivel de gestión de la seguridad alimentaria en pequeñas unidades de producción y explotación de alimentos Parte 5: Tiendas de alimentos estofados

Temas especiales sobre estándares y normas

estándares y especificaciones