Este documento proporciona métodos detallados para el análisis isotópico de ácido acético y agua en vinagre. Se centra específicamente en la primera parte del proceso, que aborda el análisis por resonancia magnética nuclear (NMR) utilizando núcleos de hidrógeno-2 (deuterio). La norma ofrece guías para realizar estos análisis con precisión y consistencia.
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DANSK DS/EN 16466-1:2013 Historia
2013DANSK DS/EN 16466-1:2013 Vinagre - Análisis isotópico de ácido acético y agua - Parte 1: Análisis 2H-NMR de ácido acético