SS-EN 17250:2020
Alimentos - Determinación de ocratoxina A en especias, regaliz, cacao y productos de cacao mediante purificación por IAC y HPLC-FLD

Estándar No.

SS-EN 17250:2020

Organización

Swedish Institute for Standards

Ultima versión

SS-EN 17250:2020

Alcance

Este documento especifica un procedimiento para la determinación de ocratoxina A (OTA) en chile, pimentón, pimienta negra y blanca, nuez moscada, mezcla de especias, regaliz (raíz y extractos), cacao y productos de cacao mediante cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) con limpieza de columna de inmunoafinidad y detección de fluorescencia (FLD). Este método ha sido validado en estudios interlaboratorios mediante el análisis de muestras contaminadas de forma natural y enriquecidas con concentraciones que van desde 1,0 µg/kg hasta 84,9 µg/kg para especias (pimentón y chile [5], pimienta negra y blanca, nuez moscada y mezcla de especias [6]), desde 7,7 µg/kg hasta 96,8 µg/kg para regaliz y productos de regaliz [7] y desde 2,1 µg/kg hasta 26,3 µg/kg para cacao y productos de cacao [6]. Para mayor información sobre la validación véase la Cláusula 10 y el Anexo B.

SS-EN 17250:2020 Historia

• 1970 SS-EN 17250:2020 Alimentos - Determinación de ocratoxina A en especias, regaliz, cacao y productos de cacao mediante purificación por IAC y HPLC-FLD

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