Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos, métodos de inspección, reglas de inspección, señales, etiquetas, embalaje, transporte y almacenamiento de huevos y productos de huevo verdes. Esta norma se aplica a los huevos y productos de huevo verdes (huevos frescos, huevos en conserva, huevos estofados, huevos salados, yemas de huevo saladas, huevos en mal estado, huevos enteros helados pasteurizados, yemas de huevo heladas, claras de huevo heladas, huevo entero pasteurizado en polvo, yema de huevo). en polvo, clara de huevo en rodajas, huevo entero pasteurizado líquido, clara de huevo pasteurizada líquida, yema de huevo pasteurizada líquida, huevo entero fresco líquido, yema de huevo fresca líquida y clara de huevo fresca líquida, etc.).
NY/T 754-2011 Documento de referencia
GB 2749 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Huevos y Productos de Huevo*, 2015-11-13 Actualizar
GB 4789.10 Prueba de microbiología de alimentos estándar nacional de seguridad alimentaria Prueba de Staphylococcus aureus*, 2016-12-23 Actualizar
GB 4789.2 Norma nacional de seguridad alimentaria Inspección microbiológica de alimentos Determinación de la colonia bacteriana total*, 2022-06-30 Actualizar
GB 4789.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de Microbiología de Alimentos Recuento de Bacterias Coliformes*, 2017-06-23 Actualizar
GB 4789.4 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de Microbiología de Alimentos Determinación de Salmonella*, 2017-06-23 Actualizar
GB 5009.12 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de plomo en los alimentos*, 2023-09-06 Actualizar
GB 5009.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de la humedad en los alimentos*, 2016-08-31 Actualizar
GB 5009.5 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de proteínas en los alimentos*, 2016-12-23 Actualizar
GB 5749 Normas de higiene para el agua potable*, 2022-03-15 Actualizar
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*, 2012-04-20 Actualizar
GB/T 12457 Determinación de cloruro de sodio en los alimentos.
GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
GB/T 20759 Método para la determinación de dieciséis residuos de sulfonamidas en músculos de ganado y aves de corral Método LC-MS-MS
GB/T 4789.11 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de estreptococos hemolíticos.