Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos, reglas de inspección, etiquetado, embalaje, transporte y almacenamiento de alimentos verdes y carne de ganado. Esta norma se aplica a la carne fresca, refrigerada y congelada de ganado alimentario verde (incluida la carne de cerdo, vacuno, cordero, carne de caballo, carne de burro, carne de conejo, etc.); no se aplica a los despojos, la carne mixta de ganado y la carne de ganado irradiada. .
NY/T 2799-2015 Documento de referencia
GB 18394 Nivel permitido de humedad en carne de ganado y aves de corral.*， 2020-12-24 Actualizar
GB 4789.2 Norma nacional de seguridad alimentaria Inspección microbiológica de alimentos Determinación de la colonia bacteriana total*， 2022-06-30 Actualizar
GB 4789.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de Microbiología de Alimentos Recuento de Bacterias Coliformes*， 2017-06-23 Actualizar
GB 4789.4 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de Microbiología de Alimentos Determinación de Salmonella*， 2017-06-23 Actualizar
GB 5009.12 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de plomo en los alimentos*， 2023-09-06 Actualizar
GB 5749 Normas de higiene para el agua potable*， 2022-03-15 Actualizar
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
GB/T 19480 Condiciones de carne y productos cárnicos.
GB/T 20746 Método para la determinación de residuos de carbadox, olaquindox y metabolitos relacionados en hígado y tejidos musculares de bovinos y porcinos Método LC-MS-MS
GB/T 20756 Método para la determinación de residuos de cloranfenicol, tiamfenicol y florfenicol en músculos, hígado y productos acuáticos de animales comestibles Método LC-MS-MS
GB/T 20759 Método para la determinación de dieciséis residuos de sulfonamidas en músculos de ganado y aves de corral Método LC-MS-MS
GB/T 20762 Método para la determinación de residuos de lincomicina, oleandomicina, eritromicina, tilmicosina, tilosina, clindamicina, espiramicina, kitasamicina y josamicina en músculos de ganado y aves de corral Método LC-MS-MS
GB/T 21312 Análisis de catorce quinolonas en alimentos de origen animal mediante cromatografía líquida de alta resolución y espectrometría de masas en tándem.
GB/T 21317 Determinación de residuos de tetraciclinas en alimentos de origen animal: método LC-MS/MS y método HPLC
GB/T 21320 Determinación de residuos de avermectinas en alimentos de origen animal-LC-MS/MS
GB/T 4789.6 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de Escherichia coli diarreógena.
GB/T 5009.11 Determinación de arsénico total y abioarsénico en alimentos.
GB/T 5009.123 Determinación de cromo en los alimentos.
GB/T 5009.15 Determinación de cadmio en los alimentos.
GB/T 5009.17 Determinación del mercurio total y del mercurio orgánico en los alimentos.
GB/T 5009.44 Método de análisis de normas higiénicas de carne y productos cárnicos.