GB/T 23493-2009
Salchicha china (Versión en inglés)

Estándar No.

GB/T 23493-2009

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2009

Organización

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Estado

ser reemplazado 2024-07

Remplazado por

GB/T 23493-2022

Ultima versión

GB/T 23493-2022

Alcance

Esta norma especifica la definición, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos para señales, embalaje, transporte y almacenamiento de salchichas chinas. Esta norma se aplica a la producción, inspección y venta de productos definidos en 3.1.

GB/T 23493-2009 Documento de referencia

• GB 12694 Normas nacionales de seguridad alimentaria Especificaciones higiénicas para el sacrificio y procesamiento de ganado y aves de corral*， 2016-12-23 Actualizar
• GB 14967 Tripas de colágeno estándar nacional de seguridad alimentaria*， 2015-09-22 Actualizar
• GB 2730 Productos de tocino curado estándar nacional de seguridad alimentaria*， 2015-09-22 Actualizar
• GB 2757 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Licor Destilado y Vino Compuesto*， 2012-08-06 Actualizar
• GB 2758 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Vino Elaborado y Vino Compuesto*， 2012-08-06 Actualizar
• GB 2760 Normas nacionales de seguridad alimentaria Normas para el uso de aditivos alimentarios*， 2024-02-08 Actualizar
• GB 317 Azúcar blanca granulada
• GB 5461 "Sal comestible" Enmienda No. 2
• GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*， 2012-04-20 Actualizar
• GB 9959.1 Enmienda No. 2 "Carne de Cerdo Loncheada Fresca y Congelada"*， 2014-01-14 Actualizar
• GB 9961 Carne de cordero fresca y congelada, en canales enteras
• GB/T 16869 Pollo fresco (congelado) en porciones
• GB/T 17238 Cortes de carne frescos y congelados*， 2022-04-15 Actualizar
• GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
• GB/T 5009.33 Determinación de nitrito y nitrato en alimentos.
• GB/T 5009.37 Método de análisis de normas higiénicas de aceites comestibles.
• GB/T 5009.44 Método de análisis de normas higiénicas de carne y productos cárnicos.
• GB/T 6388 Marca de envío del paquete de transporte
• GB/T 7740 Tripas naturales*， 2022-10-14 Actualizar
• GB/T 9695.1 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de grasa libre.
• GB/T 9695.11 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de nitrógeno.
• GB/T 9695.15 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de humedad.
• GB/T 9695.31 Productos cárnicos. Determinación del contenido total de azúcares.
• GB/T 9695.8 Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de cloruros.
• GB/T 9959.2 Cortes magros de cerdo frescos y congelados

GB/T 23493-2009 Historia

• 2022 GB/T 23493-2022 Calidad general de la salchicha china
• 2009 GB/T 23493-2009 Salchicha china

Temas especiales sobre estándares y normas

estándares y especificaciones