NY/T 2783-2015
Especificación técnica para la elaboración de productos cárnicos curados y crudos (Versión en inglés)

Estándar No.

NY/T 2783-2015

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2015

Organización

Professional Standard - Agriculture

Ultima versión

NY/T 2783-2015

Alcance

Esta norma especifica los términos y definiciones del procesamiento de productos de tocino, clasificación de productos, requisitos básicos para las empresas procesadoras, requisitos para materias primas y materiales auxiliares, requisitos de tecnología de procesamiento, etiquetado y marcado, almacenamiento y transporte, retirada de productos y otros requisitos. Esta norma se aplica al procesamiento de productos de tocino.

NY/T 2783-2015 Documento de referencia

• GB 12694 Normas nacionales de seguridad alimentaria Especificaciones higiénicas para el sacrificio y procesamiento de ganado y aves de corral*， 2016-12-23 Actualizar
• GB 16869 Producto avícola fresco y congelado
• GB 18186 Enmienda nº 2 sobre la "salsa de soja elaborada"
• GB 2707 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Productos Ganaderos y Avícolas Frescos (Congelados)*， 2016-12-23 Actualizar
• GB 2730 Productos de tocino curado estándar nacional de seguridad alimentaria*， 2015-09-22 Actualizar
• GB 2757 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Licor Destilado y Vino Compuesto
• GB 2760 Anuncio sobre 28 tipos de "tres nuevos alimentos", incluida la glucoamilasa*， 2019-12-02 Actualizar
• GB 2762 Norma nacional GB 2762-2022 para la seguridad alimentaria - Límites de contaminantes en los alimentos*， 2022-06-30 Actualizar
• GB 28050 Preguntas y respuestas sobre "Principios generales del etiquetado nutricional de alimentos preenvasados" (edición revisada)
• GB 317 Azúcar blanca granulada
• GB 5461 "Sal comestible" Enmienda No. 2
• GB 5749 Normas de higiene para el agua potable*， 2022-03-15 Actualizar
• GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
• GB 9959.1 Enmienda No. 2 "Carne de Cerdo Loncheada Fresca y Congelada"
• GB/T 15691 Técnicas y normas generales para especias y condimentos.
• GB/T 17238 Cortes de carne frescos y congelados*， 2022-04-15 Actualizar
• GB/T 17239 Carne y subproductos de conejo frescos y congelados*， 2022-04-15 Actualizar
• GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
• GB/T 19480 Condiciones de carne y productos cárnicos.
• GB/T 20809 Evaluación de especificaciones sobre la certificación HACCP de los productos cárnicos.
• GB/T 20940 Buenas prácticas de fabricación para empresas de productos cárnicos.
• GB/T 21735 Código logístico para carnes y productos cárnicos.
• GB/T 27301 Sistema de gestión de seguridad alimentaria. Requisitos para establecimientos cárnicos y de productos cárnicos.
• GB/T 2934 Palets planos de uso general para el tránsito directo de mercancías. Dimensiones y tolerancias principales.
• GB/T 8967 L-glutamato monosódico
• GB/T 9959.2 Cortes magros de cerdo frescos y congelados
• GB/T 9961 Canal de cordero fresca y congelada

NY/T 2783-2015 Historia

• 2015 NY/T 2783-2015 Especificación técnica para la elaboración de productos cárnicos curados y crudos