Este documento técnico establece los requisitos específicos para el proceso de irradiación aplicado a los polen, constituyendo una de las series dedicadas a las tecnologías de conservación mediante radiación. Su objetivo principal es definir las directrices operativas que garantizan la seguridad y la eficacia en el tratamiento de este material biológico.
El texto prescribe los parámetros de dosis absorbida necesarios para alcanzar los objetivos sanitarios y de preservación, asegurando la eliminación de microorganismos patógenos y plagas sin comprometer las cualidades organolépticas ni nutricionales del producto final. Asimismo, se detallan los métodos de verificación para el control de la dosimetría y la trazabilidad del proceso en instalaciones autorizadas.
Las normas de manipulación, almacenamiento y etiquetado posteriores al tratamiento se encuentran regladas para cumplir con los criterios de inocuidad alimentaria. Este conjunto de especificaciones sirve como referencia técnica para productores, procesadores y organismos de control, facilitando la estandarización de las prácticas en la cadena de suministro de polen irradiado dentro del ámbito nacional.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
© 2026 Reservados todos los derechos.