Este documento normativo establece los requerimientos técnicos específicos para los procesos de irradiación aplicados a los loto (Nymphaea) con fines de preservación y desinfección. Se define un conjunto de parámetros operativos que garantizan la eficacia del tratamiento en la reducción de microorganismos patógenos y plagas, asegurando la inocuidad del producto final sin comprometer sus características sensoriales ni nutricionales. El alcance abarca los controles de calidad necesarios durante la irradiación, incluyendo dosis máximas permitidas y las condiciones de almacenamiento posteriores al tratamiento. Asimismo, se delinean los protocolos de monitoreo y control de calidad que deben seguir las instalaciones de procesamiento para cumplir con las normas de seguridad nacional. Las directrices proporcionan un marco técnico para la validación de los procedimientos de desinfección, permitiendo una estandarización uniforme en la cadena de suministro de productos agrícolas. Este reglamento busca facilitar el comercio y la gestión de la calidad al ofrecer criterios objetivos para la evaluación de la irradiación en este tipo de semilla, alineándose con las políticas actuales de seguridad alimentaria y gestión de riesgos biológicos en la agricultura.
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