GB/T 18525.8-2026
Proceso de Irradiación de Productos Agrícolas - Parte 8: Productos de Carne Cocida (Versión en inglés)

Estándar No.
GB/T 18525.8-2026
Idiomas
Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación
2026
Organización
General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión
GB/T 18525.8-2026
 
Introducción

本技术规范主要规定了熟肉制品在辐照处理过程中的具体工艺参数与操作要求。文件涵盖了从原料接收、预处理、辐照剂量设定、过程监控到最终产品验收的全流程管理。文中详细界定了不同种类熟肉制品适用的辐照剂量范围，确保在有效抑制微生物生长、延长货架期的同时，保持产品的感官品质与营养特性。标准对辐照设施的卫生条件、操作人员的安全防护以及辐照后产品的标识与包装做出了明确规定，旨在为相关生产企业提供科学、统一的作业指导，保障食品安全与质量控制。该文件适用于从事熟肉制品生产、加工及辐照处理的企业和相关机构，有助于提升行业技术水平与管理规范化程度。通过严格执行本文件，可有效控制加工风险，促进农产品深加工产业的可持续发展，满足市场对高品质安全食品的需求。

GB/T 18525.8-2026 Historia

  • 2026 GB/T 18525.8-2026 Proceso de Irradiación de Productos Agrícolas - Parte 8: Productos de Carne Cocida

estándares y especificaciones

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GB/T 18525.8-2026 - todas las partes

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