GB/T 20977-2007
Requisitos técnicos generales para la pastelería. (Versión en inglés)

Estándar No.

GB/T 20977-2007

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2007

Organización

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Estado

 2007-11

Remplazado por

GB/T 20977-2007(XG1-2007)

Ultima versión

GB/T 20977-2007(XG1-2007)

Reemplazar

SB/T 10033-1992 SB/T 10032-1992 SB/T 10031-1992 SB/T 10030-1992 SB/T 10227-1994 SB/T 10226-1994 SB/T 10225-1994 SB/T 10224-1994 SB/T 10223-1994 SB/T 10222-1994

Alcance

Esta norma especifica la clasificación de productos, los requisitos, los métodos de prueba, las reglas de inspección y los requisitos de etiquetado de los pasteles chinos. Esta norma se aplica a la producción, inspección y venta de productos de pastelería chinos. Esta norma no se aplica a las tortas decoradas ni a las tortas de luna.

GB/T 20977-2007 Documento de referencia

• GB 14880 Norma nacional de seguridad alimentaria para el uso de enriquecimiento nutricional*， 2012-03-15 Actualizar
• GB 2760 Anuncio sobre 28 tipos de "tres nuevos alimentos", incluida la glucoamilasa*， 2019-12-02 Actualizar
• GB 2762 Norma nacional GB 2762-2022 para la seguridad alimentaria - Límites de contaminantes en los alimentos*， 2022-06-30 Actualizar
• GB 7099 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Pastelería y Pan*， 2015-09-22 Actualizar
• GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*， 2012-04-20 Actualizar
• GB/T 4789.24 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de dulces, pasteles y frutas en conserva.
• GB/T 5009.182 Determinación de aluminio en productos de harina.
• GB/T 5009.3-2003 Determinación de la humedad en los alimentos.
• GB/T 5009.5-2003 Determinación de proteínas en los alimentos.
• GB/T 5009.6-2003 Determinación de grasa en los alimentos.
• JJF 1070 Measurement and Inspection Rules for Net Content of Quantitatively Packaged Commodities*， 2023-10-12 Actualizar

GB/T 20977-2007 Historia

• 0000 GB/T 20977-2007(XG1-2007)

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10033-1992 Clasificación de pastelería china.

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10032-1992 Condiciones técnicas generales de las tartas de melocotón..

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10031-1992 Condiciones técnicas generales para tartas loncheadas.

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10030-1992 Condiciones Técnicas Generales de Tartas.

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10227-1994 Normas de inspección de pastelería, embalaje, marcado, transporte y almacenamiento..

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10226-1994 Requisitos técnicos generales para pasteles de luna..

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10225-1994 Requisitos técnicos generales para pastelería de harina cocida..

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10224-1994 Requisitos técnicos generales para tartas al vapor..

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10223-1994 Requisitos técnicos generales para tartas fritas..

GB/T 20977-2007 Requisitos técnicos generales para la pastelería. ha sido cambiado a SB/T 10222-1994 Requisitos técnicos generales para bollería horneada..